Shisui ist ein junger Mann, welcher ursprünglich in Osaka lebte und dann für sein Studium nach Tokio gezogen ist. Dort hat er seinen besten Freund und Mitinhaber des kleinen Café's kennengelernt. Auf einer Reise nach Columbien hatten die beiden die Idee von dem Café, welche sie dann auch prompt nach dem Studium umgesetzt haben. Das Startkapital hatten sie während des Studiums schon zusammengespart, aber sie haben auch Unterstützung durch ihre Familien bekommen.
Er selbst ist ein recht ruhiger Mann, welcher versucht Konflikte friedlich zu lösen und eine Lösung zu finden, die für beide Seiten passt. Zudem hat er zwar oft zu Beginn ein eher schüchternes Auftreten, aber dies ändert sich recht schnell und er wird offener und lernt auch gerne andere Menschen oder neue Menschen kennen.